5000-7000 元/月

厨师/厨师长

西餐厨师

五险一金包吃年底双薪加班补助

3-5年 · 学历不限 · 招1人

长春南关全安通钢国际大厦

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职位描述

工作内容：岗位职责:
1、按规定的成本率生产优质产品，以满足客人的一切需求；
2、根据要求，制定、修订厨房工作规章制度、直接下属的岗位职责与各项工作的管理、检查表并上报审批，通过后落地执行。
3、根据项目经营目标、方针与下达的生产指标，负责菜单设计、更换及产品规格的制定；
4、对重要的宴会、宴请，亲自组织、制定、修订菜单及进货计划、并进行制作生产，确保其符合质量要求；
5、作好日产量的要求，严格管控厨房原材料的库存量与剩余食品，定期检查原材料的储存情况，做好成本管控工作；
6、根据菜品出品品质要求，组织、制定、修订所需原材料的质量规范，并向采购部门提出质量要求；
7、实施新菜品的开发、试验与制作等工作；
8、根据生产要求，制定厨房设备、工具、用具的更换与添置计划；
9、负责制定、修订各类菜肴的规格、标准及制作流程，以确保菜品符合质量要求；
10、检查厨房开餐前的各项准备工作；
11、对烹调的菜肴品尝、试味；
12、检查装盘规格，使菜品符合规定的盘饰要求；
13、保证生产过程的卫生情况，使制作的菜品符合卫生标准；保证出菜的速度与温度；
定期征求领导与顾客对菜品质量与口味的意见，针对提出的问题进行解决，以提高菜品的品质；
职位要求：
工作时间：

公司介绍

长春市华伟物业管理有限公司是一家经工商正规注册，依法经营的企业，位于吉林省长春市南关区亚泰大街3218号通钢国际大厦。企业综合实力雄厚，经过多年的发展,企业人才结构合理，荟萃行业精英。全面负责长春市通钢国际大厦的物业管理服务工作。
通钢国际大厦于2003年投资近3亿元建设，2005年胜利竣工，由清华大学设计院设计。该项目建筑面积近6万平方米，位于长春市亚泰大街与解放大路交汇处，坐落于伊通河畔，毗邻长春大桥，是一座现代化高档商务写字楼。